Parce que la chaleur détruit ce qu’on cherche à préserver.
Le miel est une substance vivante : ses enzymes naturelles (diastase, invertase, glucose oxydase), ses polyphénols antioxydants et ses arômes complexes commencent à se dégrader dès 40°C. À 60°C, une grande partie de ses propriétés naturelles sont perdues de façon irréversible.
Le CBD et les terpènes du chanvre suivent la même logique : une infusion à chaud dégrade les cannabinoïdes et appauvrit le profil aromatique.
Chez CBD Occitan, on infuse à froid. C’est plus long, plus technique, mais le résultat est là : un miel vivant, arômes intacts, CBD préservé. Et une Médaille d’Or à Paris pour le confirmer 😊!